Saat memasak makanan dengan cita rasa kuat dan bumbu yang nendang, pasti ada banyak rempah dan bahan yang harus dipakai. Khususnya makanan Indonesia, India dan Timur Tengah. Menghasilkan masakan dengan kualitas dan rasa yang mantap tentu memerlukan bahan baku yang berkualitas juga.
Cairo Food, Supplier Rempah Terbaik Import dan Lokal
Saya memilih untuk membeli dan memakai rempah-rempah dari Cairo Food, supplier rempah. Karena kali ini saya sering membuat masakan khas Timur Tengah yaitu nasi mandhi, favorit saya setelah nasi kebuli.
Nasi mandhi adalah makanan khas Arab, nasinya menggunakan beras basmati yang dimasak dengan kaldu kambing. Namun biasanya saya mengganti daging kambing dengan potongan ayam ukuran besar. Masakan ini menggunakan berbagai macam rempah, memiliki cita rasa gurih, dan warna kuning dari kunyit atau apron.
Saya pilih produk dari Cairo Food karena memiliki banyak keunggulan, yaitu tanpa perasa buatan, tanpa pewarna, tanpa pengawet, tanpa campuran atau no filler, tanpa MSG, dan pastinya 100% halal. Maka wajar bila harga rempah Cairo Food lebih tinggi dibanding rempah di pasaran karena kualitas produk yang dijual sangat berkualitas.
Cairo Food adalah supplier rempah dan vendor penyedia rempah-rempah khususnya rempah Arab dan internasional. Cairo Food sudah memiliki izin edar dan terjamin kualitasnya, serta dipercaya oleh banyak hotel dan restoran di Indonesia.
Kalian bisa beli rempah di Cairo Food secara online di website utama https://cairofood.id/ atau bisa belanja langsung di Lulu Market dan reseller Cairo Food yang tertera di website.
Kalian juga bisa melakukan pemesanan via Whatsapp 081218222610. Rempah bubuk tersedia dalam 2 kemasan yaitu ukuran 100 gram dan 1 Kg, dengan variasi harga Rp15.000 – Rp70.000 untuk kemasan 100 gram dan Rp90.000 – Rp610.000 untuk kemasan 1 kg.
Rempah-rempah di Cairo Food sangat lengkap, mulai dari rempah nusantara seperti kunyit bubuk, sereh bubuk, bawang putih dan bawang merah bubuk, pala bubuk, kembang lawang bubuk dan lengkuas bubuk.
Ada pula rempah manca negara khususnya rempah Arab dan India. Ada kapulaga hijau bubuk dan kering, buah bit bubuk, halba atau biji klabat, black lime loomi, bubuk paprika merah, bawang bombay bubuk.
Biji-bijian caraway bubuk dan kering juga ada. ada juga oregano kering, biji asam manis bubuk dan utuh, bunga rosella merah, rosemary, biji mustard hitam bubuk dan utuh, thyme kering, daun bay Laurel, daun basil kering, kapulaga hitam, ajwain bubuk dan utuh, daun mint, daun parsley, lada Sichuan bubuk dan kering, biji mustard kuning, bunga pala bubuk dan kering.
Cara Mudah Memasak Nasi Mandhi dengan Cairo Food
Lalu, bagaimana caranya memasak nasi mandhi? Memang ya menggunakan rempah andalan dari Cairo Food.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
400 gr beras basmati, rendam 20-30 menit
50 gr bawang bombay
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 buah pekak
1/2 sdt kapulaga hijau bubuk
1/2 sdt cengkeh
1/2 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam
350 ml air
4 sdm minyak samin atau minyak zaitun
Cara Memasak:
- Dalam wajan besar, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan semua rempah bubuk. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air dan masak hingga daging empuk. Keluarkan daging dan simpan di wadah tertutup.
- Masukkan beras basmati yang telah direndam dalam kaldu ayam.
- Masak hingga air terserap habis.
- Kukus nasi pada dandang hingga matang.
- Ayam yang sudah dimasak dibaluri dengan minyak samin.
- Oven atau grill daging hingga garing dan harum. Tambahkan lada bubuk bila suka.
Cairo Food tidak hanya menyediakan bumbu dapur, tapi juga makanan beku, minuman, rempah, makanan jadi, dan kebutuhan lainnya. Produk mereka lebih fokus pada kebutuhan hotel, restoran, catering, cafe, dan industri makanan lainnya.