Ayam goreng tepung adalah salah satu makanan yang disukai berbagai kalangan masyarakat. Bumbu yang gurih serta tepung Kobe yang krispi membuat siapa saja ingin menyantapnya.
Namun, kamu tahu gimana asal-usul sejarah lahirnya ayam goreng tepung ini? Siapa orang pertama yang berhasil melahirkan makanan enak ini.
Daftar Isi
Asal Mula Ayam Goreng Tepung
Ayam goreng tepung dikenal sebagai makanan khas orang di Amerika Serikat di kawasan Texas, Kentucky atau Florida. Sumber lain pun menyebutkan ayam goreng sudah muncul pada abad ke 18. Dahulu, ayam goreng tepung renyah disajikan sebagai menu spesial di acara khusus
Hannah Glasse adalah koki asal Inggris yang pertama kali menulis dan mempublikasikan resep ayam goreng tepung pada tahun 1747. Walaupun begitu banyak orang yakin ayam goreng sudah ada sejak ribuan tahun lalu di kawasan Tiongkok, Timur Tengah dan Afrika.
Ayam Goreng Tepung di Indonesia
Kelezatan ayam goreng tepung, Kolonel Sanders memulai bisnis ayam goreng setelah perang dunia II. Ia mengubah satu restoran di Kentucky dan menjual ayam goreng. Perlahan, bisnis ini makin berkembang dan mendunia.
Produk Ayam Goreng Tepung tersebut mulai masuk ke berbagai negara di dunia, terutama Indonesia. Rasa dari ayam goreng pun menyesuaikan lidah masyarakat di negara tersebut. Ayam Goreng memiliki berbagai varian seperti ayam goreng sambal hingga ayam geprek.
Resep Olahan Ayam Goreng Tepung
1. Ayam Goreng Non MSG
Bahan
- ½ ekor ayam potong menjadi 4 bagian
- 100 ml air
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium
- Minyak Goreng
Cara pembuatan
- Cici bersih dan rendam dalam air
- Panaskan minyak dalam wajan. Ambil air dalam air dan selimuti dengan tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Ayam Goreng sudah disajikan
2. Ayam Goreng Buttermilk
Bahan
- ½ ekor ayam dan potong menjadi 6 bagian
- 120 ml susu cair
- ½ sendok makan cuka
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium
- minyak goreng
Cara membuat
- Ambil wadah. Rendam ayam dengan susu yang sudah dicampurkan dengan cuka atau air jeruk lemon atau jeruk nipis. Diamkan selama 2 jam
- Panaskan minyak goreng dan kecilkan api. Ambul ayam dalam rendaman susu. Gulirkan ke tepung kering Kobe Tepung Serba Guna Premium.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan
- Angkat, tiriskan, dan ayam goreng buttermilk siap disajikan
3. Ayam Goreng Kpop
Bahan
- 5 sayap ayam, potong menjadi 2 bagian
- 1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih
- MInyak goreng
- 1 siung bawang putih cincang
- 2 sachet cabe bubuk
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan cuka
- 150 ml air
- daun bawang dan biji wijen
Cara pembuatan
- Cuci bersih potongan ayam. Rendam dalam air sebentar
- Balurkan ayam dengan Kobe Tepung Bumbu Putih sampai merata
- Masukkan ayam dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Panaskan air. Lalu tambahkan gula, cuka, bawang putih, daun bawang dan bubuk cabe. Aduk rata sampai mendidih
- Campurkan 1 sendok teh Kobe Tepung Bumbu Putih bersama air. Tambahkan ke dalam saus. Aduk sampai saus mengental
- Campurkan ayam goreng dengan saus. Aduk hingga merata
- Taburkan biji wijen. Ayam Goreng Kpop siap dihidangkan
4. Ayam Goreng Crispy Saos Padang
Bahan
- 250 gr ayam fillet dengan potongan tipis memanjang
- 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy
Bahan saus padang
- 4 siung bawang putih cincang
- 100 ml air
- 50 ml saos tomat
- 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
- 1 butir kuning telur yang dikocok lepas
Cara membuat Ayam Crispy
- Buat adonan tepung basah dengan perbandingan 5 sendok makan KObe Tepung Kentucky Super Crispy dengan 20 sendok makan air. Aduk rata sampai adonan basah tidak menggumpal
- Masukkan potongan ayam kedalam adonan tepung basah lalu aduk rata sampai ayam tercelup adonan basah
- Ambil potongan ayam lalu masukkan ke dalam Kobe Tepung Kentucky Super Crispy yang kering. Lakukan cubit-cubit ringan lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang
- Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan dan letakkan di atas piring
- Siramkan saus di atas ayam goreng yang sudah dimasak
Cara membuat saos padang
- Siapkan wadah lalu campur semua bahan saus. Kecuali telur
- Masak sampai mendidih lalu masukkan kuning telur yang telah dikocok sambil diaduk hingga matang
5. Ayam Goreng Super Crispy
Bahan
- 5 Potong ayam yang sudah dicuci bersih dan kerat-kerat
- 3 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy
- air secukupnya
- minyak goreng
Cara pembuatan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- Siapkan 1 wadah adonan basah dengan perbandingan 1 sendok makan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy ditambahkan 4 sendok makan air diaduk rata
- Rendam ayam dengan adonan basah. Rendam sekitar 30 menit atau lebih lama agar bumbu makin meresap
- Kemudian balurkan ayam ke dalam sisa Kobe Tepung Kentucky Super Crispy yang kering sambil cubit-cubit ringan dengan ujung jari
- Langsung goreng ke dalam minyak panas dan rendam dengan api sedang
- Goreng hingga kuning kecoklatan agar tetap renyah selama 8 jam
- Angkat dan sajikan
Itulah berbagai resep ayam goreng krispi yang dapat kamu praktikkan. Kreasikan menu ayam goreng krispi dengan Kobe Serbaguna Premium. Tepung Bumbu Kobe merupakan tepung serbaguna tanpa MSG dan kaya Zat Besi, serat, Vitamin B2, Vitamin B9 dan MIneral Zinc.
TepungKobe dapat membantu untuk membuat masakan gorengan jadi lebih wangi yang kaya akan rempah, sehingga sangat cocok untuk jadi pilihan bahan tepung untuk santapan keluarga tercinta.
Beli Tepung Kobe Serbaguna Premium di Kobe Official Store di Shopee atau Tokopedia sekarang untuk masakan penuh cinta tanpa micin dan cita rasa gorengan lezat dan bertekstur renyah.
22 Komentar. Leave new
Nyam nyaammm kebayang kriuk bin crunchy ayam goreng tepuuunggg.
Niqmat bgt memang
Cuss ah mau bikin😁😂
ayam goreng krispi banyak tepungnya itu enaaak! ditambah aneka saos jadi istimewa padahal tetep yaa menu utama ya ayam tepung, hehe.
makasih resepnya mbak, bisa untuk ide masak di rumah.
Menggoda banget ayam goreng versi Tepung Bumbu Kobe. Jadi, pengin eksekusi semua nih menunya. Apalagi si kecil yang notabene memang suka chicken.
Wah banyak rekomendasi resep ayam krispi versi Tepung Bumbu Kobe nih, tepung yang udah terkenal banget jadi bahan dasar ayam goreng yang kriuk nya awet. Ada resep chicken buttermilk juga, resep ini yang saya incar sepertinya umami sekali, nanti bisa langsung eksekusi nih, menu paling disukai keluarga dirumah hehe
Tahun lalu saya dapat banyak tepung Kobe aneka varian. Senang banget bisa goreng ayam, pisang, bakwan, dans sebagainya. Anak suka dan di setiap kemasan ada resepnya juga. Jadi mudah tinggal recook.
Resep disini semua izin saya saved juga ya…
aku jadi mau recook ayam goreng buttermilk itu deh mba. Bener2 yah ayam goreng yang dibalut dengan tepung terigu ini sehingga waktu dimakan ada crunchy2 nya ini jadi favorit semua masyarakat dunia. Bahkan keponakan aku aja kalau sakit, bisa nafsu makan kalau ada ayam tepung gini hihi
Ayam goreng butter milk aku pernah bikin nih, ngikutin resep dari mamahku. Karena anakku senang banget sama ayam gorengnya jadilah aku harus bisa bikin.
Waduh, ada bahaya melanda ini. Hahaha.
Yummy semua kelihatan resep ayam goreng tepungnya.
Alamak!
Btw,
Kepo kebangetan sama Ayam Goreng Buttermilk.
Hmmm. Bisa-bisa 2 piring nasi ludes ne!
Sedapnyee.. anak-anakku favorit nih ayam goreng tepung. Sering minta entah dibelikan atau pun goreng sendiri. Asal ada kobe sih tenang aja ya.
Ayam goreng tepung memang makanan favorit sejuta umat yaa kalau bikin sendiri di rumah lebih puas, juga lebih sehat karena minyak gorengnya baru dibandingkan beli jadi
Kalau lagi bingung masak, biasanya ayam tepung jadi pilihan. Karena pasti disuka oleh sekeluarga. Biasanya saya marinasi sebentar ayamnya. Biar berasa juga dagingnya. Baru ditepungin, deh
Ayam goreng tepung jadi andalan saya kalau anak-anak lagi malas makan mbak. Dibikinkan ayam goreng tepung, auto lahap makannya.
Saya biasanya pakai Kobe super crispy, belum pernah coba pakai Tepung Kobe Serbaguna Premium ini
emang the best sih ayam goreng tepung ini, dicocol saos sambal hingga sambal cabe pedes mah sama enaknya
Terpujilah yang menemukan metode masak ayam goreng tepung begini.
MashaAllah~
Selain enak, bikin nagig, juga bisa mode hemat kalo lagi tanggal tua, hehhe..gendutin kremesannya dan ayamnya kecil, bisa jadi banyak. Apalagi pakai Tepung Kobe Serbaguna Premium yang tepungnya aja rasanya enaaakkk~
andalan ku banget nih ayam goreng tepung. aku sampai bikin tepung campuran al sendiri di rumah. bikin sekilo masukin toples kalau mau pake tinggal adon sendiri
Wah ini emang andalan ya mbak
Anak anakku paling suka kalau makan sama ayam goreng tepung ini
Wawww maak tepung kobe ini kesukaan keluarga kami bahkan sejak SMA aku dulu suka pakai tepung kobe di balur ke tempe emmm yummy
Ayam goreng tepung atau ayam crispy ini kesukaan anakku banget. Saya juga pernah pakai tepung Kobe non msg buat bikin ayam goreng Krispy. Biar lebih aman aja makannya
Belum pernah bikin ayam crispy dari awal, biasanya balurin tepung yg ada aja hehe. Ternyata macam2 ya jenisnya. Aku jadi pengen recook yang Ayam KPOP. Kalau sausnya bisa bikin sendiri kyknya lebih enak tu mbak. Sering liat di drakor2 suka makan ayam jenis gtu, nyaamm enak kyknya 😀
Btw makasih resep2nya.
Banyak juga ya jenis olahan ayam goreng tepung gini, bisa divariasikan dengan bumbu-bumbu lain kayak bumbu Korea atau Saus Padang juga. Enaaakk nniiyyyy…
Wah, banyak juga ya ternyata macam ayam goreng tepung ini. Aku gak terlalu ngeh. Dan baru tahu juga aku dengan sejarahnya. Aku sendiri, di rumah seringnya bikin ayam goreng tepung fillet. Iya, daging ayamnya yang udah difillet. Gak tahu deh, kalo bikin ayam goreng tepung yang dagingnya masih utuh dengan tulangnya, kok gak pernah bisa enak. Pasti aja ada bagian yang kurang mateng. Mungkin pengaruh penggorengannya yang bukan deep fry. Kali-kali nyoba resep di atas ah, tapi pake ayam fillet. Kayaknya anak-anak bakalan suka.
Ayam goreng tepung emang andalan banget nih, karena anak-anakku suka. Kadang aku pake tepung bumbu Kobe juga.